Boka bord
Bokning  Online
Telefon  (+46)8 20 85 83
E-post  reservation@theflyingelk.se
Öppettider
Mån - tis  17 - 00
Ons - fre  17 - 01
Lördag  12 - 01
Söndag  12 - 00
 
06 Mar 2017

Beer makers dinner med Nordic Kiwi Brewers

Det här vill du inte missa! Nya Zeeland möter Norden i denna middag där Kerryn och Craig, grundarna av Nordic Kiwi Brewers besöker Back Back Bar och lär dig allt du behöver veta om att kombinera öl med mat. En helkväll där fem rätter får sällskap av 5 öl från NKB.

Meny

Ostron ”Rockefeller”, Frank´s Red Hot Sauce, 2 st
NKB – Chili Stout

Löjrom från Kalix med nyfriterad hash brown på mandelpotatis och Västerbottenost, svartpeppar-crème fraiche, rödlök, sallad på gräslök och dill
NKB – Long White IPA

”English Breakfast”, brödstekt anklever, stekt primörägg, svampkaramellglaserat sidfläsk, torkad tomat, vita cocobönor och löksky
NKB – Shady Jade

Ibericogris ”a´la plancha”, smörstekt toast, ostronskivling, frasig lök, Sarawakpepparsky, kål stuvad i tryffelbéchamel
NKB – Pacific IPA

Sticky toffee pudding, brynt smör, salt kola, hasselnötter och Tahitivaniljglass
NKB – Hookitika Hootch

 
Pris: 995 kr

__________________________________________
NORDIC KIWI BREWERS
 
Like all craft brewers we are passionate, dedicated and love what we do. 
So where do we differ? Well, we’re a couple of Kiwi fellas out to showcase the finest New Zealand hops. Punchy aromas and intense flavours infuse to give you a unique taste of the New World right here in the Old one. And, while our hearts are in the North, our souls will always remain in the South. We call this:
∙ Nordic Heart – Southern Soul ∙
We trust you can taste this duality in every drop of our fine craft.
24 Feb 2017

Sportlovsveckan på The Flying Elk

Under vecka 9 har vi öppet som vanligt. Flera nya rätter på à la carte-menyn – kom in för en återställning efter skidbacken.

Mån – tis  17 – 00
Ons – fre  17 – 01
Lördag  12 – 01
Söndag  12 – 00

06 Feb 2017

The Flying Elk nominerade i Gulddraken

original

Nomineringarna för årets upplaga av Gulddraken i kategori krog – mellan har släppts och The Flying Elk är nominerade! Vi är jätteglada för ännu ett år i denna kategori och hoppas självklart att få fortsätta regera i mellankategorin. Vi ser med spänning fram emot när vinnarna presenteras under galan som hålls den 13 februari.

23 Jan 2017

Fira Alla Hjärtans dag

Den 14 februari är det dags att fira Alla Hjärtans dag. Vi har satt ihop en pangmeny på 4 rätter för att fira och dessutom ett matchande dryckespacket. Boka bord här

 

Ostron fine de Normandie

Rosmaringrädde, citroninkokt fänkål & rökt baconolja.

 

”Toast Björn Frantzén”

Smörstekt bröd, handskalade Smögenräkor & kungskrabba i sotad citron- & svartpepparmajonnäs med löjrom från Kalix, citronpicklad rödlök, skuren pepparrot, dill, smörgåskrasse & gräslök.

 

Filé från Ibericogris, trattkantareller & frasig lök på landgång

Svartpepparsky, persilja & färsk kål stuvad i tryffelbéchamel.

eller

Torsk ”Rossini

Smörstekt torsk med bräckt anklever, surdegskrisp, tryfferad Madeirasky, smörglaserade haricots verts, karamelliserad steklök samt silverlöksgratäng.

 

”Eton mess”

Svenska vinteräpplen på två sätt, citronmaränger, kardemummamousse, yoghurtsorbet samt punschsirap.

 

Menyn

545 kr

Dryck

425 kr

1 2 3 21