Boka bord
Bokning  Online
Telefon  (+46)8 20 85 83
E-post  reservation@theflyingelk.se
Öppettider
Mån - tis  17 - 00
Ons - fre  17 - 01
Lör  12 - 01
Sön  12 - 00
 

Menyn

 

Björn Frantzéns avsmakning – 695

(Serveras endast till samtliga vid bordet)

Äppelmacaron med anklever

picklade & torkade rönnbär samt tagetesört.

Löjrom från Kalix

Langos på blomkål & dinkel med lättstekt sidfläsk, syrad grädde, brynt smör samt inlagd lök.

Halstrad pilgrimsmussla ”signatur”

Tryfferad äggröra med friterad potatis, soja & lättrökt brynt smör.

Oxsvansravioli med pepparrotsvelouté & friterad shimeji.

Rostade hasselnötter, dragon & oxsteksky smaksatt med äppelbalsamvinäger.

Filé från Ibericogris samt trattkantareller på landgång

Svartpepparsky, picklad rättika, krispig mandelpotatis & spetskål stuvad i tryffelbéchamel.

Eton Mess

Kompott på Angelinoplommon med valnötsmousse, pumpaglass, grönpepparmaräng, kanderade valnötter & citrontimjan.

Kaffegodis

Nyheter

  • 22 november, 2017

    Beer Makers Dinner med…

    Stockholm Brewing Co. bjuder in till Älghjärtat den 5 december...Läs mer

  • 6 november, 2017

    Fira fars dag hos oss …

    Nu på söndagen den 12 november är det dags...Läs mer

  • 5 oktober, 2017

    Battle of the Brits i …

    Brittisk (och brittrelaterad) musik serveras i Älghjärtat var tredje...Läs mer

  • 29 augusti, 2017

    Beer Makers Dinner med…

    Skånska Klackabacken bjuder in till Älghjärtat den 12 september Fem...Läs mer