Boka bord
Bokning  Online
Telefon  (+46)8 20 85 83
E-post  reservation@theflyingelk.se
Öppettider
Mån - tis  17 - 00
Ons - fre  17 - 01
Lör  12 - 01
Sön  12 - 00
 

Menyn

 

Björn Frantzéns avsmakning – 695

(Serveras endast till samtliga vid bordet)

Äppelmacaron med anklever

picklade & torkade rönnbär samt tagetesört.

Löjrom från Kalix

Langos på blomkål & dinkel med lättstekt sidfläsk, syrad grädde, brynt smör samt inlagd lök.

Halstrad pilgrimsmussla ”signatur”

Tryfferad äggröra med friterad potatis, soja & lättrökt brynt smör.

Oxsvansravioli med pepparrotsvelouté & friterad shimeji.

Rostade hasselnötter, dragon & oxsteksky smaksatt med äppelbalsamvinäger.

Oxribs ”Rossini”

Hällstekta oxrevben “24h” på smörstekt toast med bräckt foie gras, färsk tryffel, madeirasky, sotade bönor, karamelliserad rödlök.

Eton Mess

Kompott på Angelinoplommon med valnötsmousse, pumpaglass, grönpepparmaräng, kanderade valnötter & citrontimjan.

Kaffegodis

Nyheter

  • 29 augusti, 2017

    Beer Makers Dinner med…

    Skånska Klackabacken bjuder in till Älghjärtat den 12 september Fem...Läs mer

  • 1 augusti, 2017

    Beer Makers Dinner med…

    Den 12 september är det dags för ännu en...Läs mer

  • 23 maj, 2017

    Burger Bonanza 2017 de…

    Den fjärde juni är det äntligen dags för årets...Läs mer

  • 22 maj, 2017

    Säsongsavslutning av …

    Stor säsongsavslutning av Music Quiz! Kvällen till ära kommer...Läs mer