Boka bord
Bokning  Online
Telefon  (+46)8 20 85 83
E-post  reservation@theflyingelk.se
Öppettider
Mån - tis  17 - 00
Ons - fre  17 - 01
Lör  12 - 01
Sön  12 - 00
 

Menyn

 

Björn Frantzéns avsmakning – 695

(Serveras endast till samtliga vid bordet)

Äppelmacaron med anklever

100-årig balsamico & tagetesört.

Gravad Auroralax ”sashimi grade”

Smörstekta potatisplättar, äpple, Arenkhakaviar, färska örter & crème fraiche från Väddö Gårdsmejeri.

Halstrad kammussla ”signatur”

Tryfferad äggröra med friterad potatis, soja & lättrökt brynt smör.

Handskuren tartar på sotad kronhjort med hasselnötsmajonnäs

Rostad palsternackspuré, svart vinbärsgelé, krispig rödkål & kryddig krasse.

Filé från Ibericogris med ostronskivling på landgång

Svartpepparsky, picklad rättika, krispig mandelpotatis & spetskål stuvad i tryffelbéchamel.

Eton Mess

Kompott på Angelinoplommon med valnötsmousse, pumpaglass, grönpepparmaräng, kanderade valnötter & citrontimjan.

Kaffegodis

Nyheter

  • 29 januari, 2018

    Beer Makers Dinner med Macken

    Tillsammans legendariska microbryggeriet Macken har vi tagit fram en...Läs mer

  • 25 januari, 2018

    Fira alla hjärtans da…

    Som alla vet går den riktiga vägen till hjärtat...Läs mer

  • 7 december, 2017

    Jobba med oss!

    Nu söker vi: Servispersonal VAR: The Flying Elk, Stockholm VARAKTIGHET: Tillsvidare...Läs mer

  • 22 november, 2017

    Beer Makers Dinner med…

    Stockholm Brewing Co. bjuder in till Älghjärtat den 5 december...Läs mer