Boka bord
Bokning  Online
Telefon  (+46)8 20 85 83
E-post  reservation@theflyingelk.se
Öppettider
Mån - Sön  15 - 00
 

Menyn

Vid reservation för större sällsap erbjuder vi två menyer.
Önskar ni beställa på plats kommer köksmästaren välja ut 2 förrätter & 2 varmrätter.
Observera att mindre justering kan ske beroende på säsong och tillgång till råvaror. Samma meny gäller för samtliga i sällskapet.

Vinprovning och ölprovning

Utöka kvällen med att börja med en vinprovning eller ölprovning som vi erbjuder i olika prisklasser. Provningarna hålls av våra duktiga sommelier och dryckesansvariga.

Björn Frantzéns avsmakning – 695 kr

Gougéres fyllda med engelsk cheddar

Kastanjehonung, fänkålsfrö & svart Sarawakpeppar.

Tartar “Kalv i dill”

Dillmajonnäs, ättikspicklade rotgrönsaker & krispig lök.

Halstrad kammussla ”signatur”

Tryfferad äggröra med friterad potatis, soja & lättrökt brynt smör.

Ungsbakad Fjällröding & sauce vin blanc med forellrom

Vittoppiga rädisor, grön sparris & lättkört potatis.

Hällstekt oxfilé med carciofini & pepprig sommarsquash

Picadillytomater, vinägerjus, lättrökta mandlar & rostad Svensk potatis.

Eton Mess

Jordgubbar, smultron, vit choklad & fläder.

Macaron

Svarta vinbär, mörk choklad & havssalt.


Björn Frantzén rekommenderar – 545 kr

Tryfferade popcorn

Riven comté & torkad svart trumpetsvamp.

Tartar “Kalv i dill”

Dillmajonnäs, ättikspicklade rotgrönsaker & krispig lök.

Hel svensk vårkyckling

Kycklingmousseline, spritärter, gräslöksmajonäs, sommarkål, hasselnötter & rostad färsk vitlök.

Lakrits- & halloncrème brûlée

Nyheter

  • 22 maj, 2018

    Fira morsdag

    Fira Mamma den 27 maj Den 27 maj är...Läs mer

  • 6 mars, 2018

    Nya rätter inför våren!

    Köket har tagit fram nya vårinspirerade rätter som kommer...Läs mer

  • 29 januari, 2018

    Beer Makers Dinner med Macken

    Tillsammans legendariska microbryggeriet Macken har vi tagit fram en...Läs mer

  • 25 januari, 2018

    Fira alla hjärtans da…

    Som alla vet går den riktiga vägen till hjärtat...Läs mer