Den 18 September har vi bjudit in Nya Carnegiebryggeriet. Vi tagit fram en avsmakningsmeny på 5 rätter matchat med 5 av bryggeriets öl.
Det är ett begränsat antal platser så först till kvarn är det som gäller.
INFORMATION
När: 18 September kl. 18.00
Var: Älghjärtat på The Flying Elk
Pris: 995 kr per person
MENYN
Paper Dragon (5,6%)
Lax – sashimi
Sojamarinerad norsk fjordlax, krispig tapioka & syrad gurka.
Kellerbier (5,9)%
Sotad kalvtatar
Picklad morot & gräslöksemulsion.
Hoppy Daze (6,0%)
Bräckt folie gras
Mandelpotatispuré & surkål.
Primus Lux (7,0%)
Griskinder ”36 h” på smörstekt toast med tryffelbrässerad kål
Picklad silverlök, krispig rödbeta & italiensk hösttryffel.
Jacques Rose (≈9%)
Eton mess
lakrits, hallon & citrontimjan.
