Boka bord
Bokning  Online
Telefon  (+46)8 20 85 83
E-post  reservation@theflyingelk.se
Öppettider
Mån - tis  17 - 00
Ons - fre  17 - 01
Lördag  12 - 01
Söndag  12 - 00
 

Menyn

Ugnsbakad skrei med Avrugakaviar, ostronblad & citronsabayon 295 kr

Saltad gurka, sjökorall samt velouté på rökt torsk & irländsk whiskey.

Vintersallad ”TFE” 220 kr

Sallad på pumpa med getost & picklad shimejisvamp, rillettes på svensk ekologisk lantkyckling samt kyckling- & valnötsemulsion.

Bakad piggvar med Kalixlöjrom & beurre blanc på getsmör Dagspris

Mosaik på smörglaserade vintergrönsaker, picklad kålrot, krasse samt rostade valnötter.

Konfiterat lammlägg 305kr

Majs- & svamp-mac´n´cheese, sallad på vattenkrasse samt gremolata.

Filé från Ibericogris, skogssvamp & frasig lök på landgång 320 kr

Svartpepparsky, persilja & färsk kål stuvad i tryffelbéchamel.

Hällstekt tournedos på oxfilé 445 kr

Trippeltillagade pommes frites “TFE”, sauce Béarnaise, steksky & lökringar.

Gryta på rotselleri ”barbecue” 290 kr

Ragu på rökt blomkål & kungsmussling, PX- karamell, bipollen samt tryffel.

KLASSIKER

Fish & chips ”TFE” 255 kr

Friterade torskslag, pommes frites tillagade 2 gånger, curryremoulad, picklade grönsaker & grillad citron.

Paj på långkokt oxbringa med kyckling- & ankleverparfait 235kr

Portvinspicklad röd steklök, squash & karamelliserad apelsin.

”The Dirty Yankee burger” 265 kr

Välhängd oxhögrev, briochebröd med blå vallmofrön, stekt silverlök med svart Sarawakpeppar, rå silverlök,rökt majonnäs, barbecuesås, lagrad cheddar & glaserat bacon. Serveras med trippeltillagade pommes frites.

Nyheter

  • 6 mars, 2017

    Beer makers dinner med…

    Det här vill du inte missa! Nya Zeeland möter...Läs mer

  • 24 februari, 2017

    Sportlovsveckan på Th…

    Under vecka 9 har vi öppet som vanligt. Flera...Läs mer

  • 6 februari, 2017

    The Flying Elk nominer…

    Nomineringarna för årets upplaga av Gulddraken i kategori krog...Läs mer

  • 23 januari, 2017

    Fira Alla Hjärtans dag

    Den 14 februari är det dags att fira Alla...Läs mer