Beer makers dinner med Rådanäs bryggeri

Nils Sörlin, bryggansvarig på Rådanäs bryggeri besöker Back Bar och lär dig allt om att kombinera öl med mat.

MENYN:

”Toast Björn Frantzén”

Smörstekt bröd, handskalade Smögenräkor & kungskrabba i sotad citron- & svartpepparmajonnäs med löjrom från Kalix, citronpicklad rödlök, skuren pepparrot, dill, smörgåskrasse & gräslök.

Rådanäs Saison

Dykfångad pilgrimsmussla ”Signatur”

Tryfferad äggröra med friterad potatis, soja & lättrökt brynt smör.

Rådanäs Black Ipa

Bakad piggvar, champinjonsoppa, forellrom

Rå & stekt skogssvamp, spenat, grön lök samt ångade löklameller.

Rådanäs Alter Ego

Knaperstekt unganka från Navarra

Picklad majrova, rostade Valenciamandlar, vindruvor och anksky.

Rådanäs Bourbon Mash

Saffranscrème brulée

Smaksatt med kanel

Rådanäs Porter

När: 30 november kl 18.00
Var: Back Bar
Pris: 995 kr
Hur: boka ditt bord via theflyingelk.se, välj ”Rådanäs Dinner” i menyn

På Rådanäs Bryggeri andas gamla bryggtraditioner med en modern prägel – helt enkelt alla tiders öl!

Rådanäs Bryggeri har funnits i den västra änden av Landvettersjön i Mölnlycke sedan december 2013. Det började väldigt småskaligt med endast en bryggare, men bryggeriet har växt och består idag av cirka 10 anställda. Känsla och kärlek går före strikt teknikvurmeri – det ska vara roligt att brygga öl, och det märks när du smakar på en Rådanäs öl.